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相思红豆知不知谁知谁不知

2019/11/09 来源:沙坪坝汽车网

导读

红豆木(红木) 红豆木系豆科,古时也称\相思树\,王维诗去:\红豆生南国,春来发几枝。愿君多采撷,此物最相思。俗称“赤小豆”、“红豆”、“赤

红豆木(红木) 红豆木系豆科,古时也称\相思树\,王维诗去:\红豆生南国,春来发几枝。愿君多采撷,此物最相思。俗称“赤小豆”、“红豆”、“赤豆”、“红豆”、“小豆”.

自古以来红豆都是滋补食材,很多滋补食材和药膳里都会用到它。现在的红豆再次受到追捧,研究制作成各色美食,下面为大家分享三种美食。

相思红豆知不知谁知谁不知

红 豆椰汁 糕

材 料:牛奶250g、椰汁150g、红小豆25g、玉米淀粉50g、白砂糖20g。

做法

1. 红小豆洗净开水浸泡40分钟,加适量水入锅煮熟后,控水备用;

2. 椰汁、牛奶、白砂糖、玉米淀粉入锅,小火加热,期间不停搅拌;

3. 煮至浓稠即将成固态即可关火;

4. 放入红小豆,搅拌均匀后倒入模具中;

5. 放凉后入冰箱冷藏定型凝固;

6. 凝固后用刀在四周划一圈,倒扣在盘中脱模切块食用即可。

红 豆 抹 茶 千 层 酥

相思红豆知不知谁知谁不知

材 料:

千层酥皮(市面有售)4片、红豆沙150g、杏仁片、抹茶粉2g、温牛奶10g

步骤:

1. 抹茶粉加温牛奶筛匀备用;

2. 千层酥皮切成15*15cm的正方形,折3折,放上豆沙,两边切成斜条包起;

3. 在表面抹上抹茶酱,撒上杏仁碎;

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豆 沙 烙 饼

材料:面粉400克、酵母粉4克、豆沙适量。

做 法:

1. 酵母加清水搅拌均匀,静置十分钟,缓缓倒入面粉中;

2. 边倒边用筷子搅拌,搅拌到盆中没有多余的干面粉,揉成光滑的面团;

3. 用保鲜膜盖上,放到温暖的地方醒发1个小时,直至面团发酵至两倍大小;

4. 取出面团重新揉至表面光滑,分成均匀小剂子压扁,往中间放适量的豆沙馅包起来,封口朝下揉圆;

5. 用手将面团压扁,压成饼状,平底锅小火烧热,然后将豆沙饼放入锅中烙制;

6. 烙至双面金黄时再抹一点油,待饼成熟即可取出。

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